Zucchini Auflauf

Einer unserer Favoriten!

Zutaten:

3 Zucchini, gehobelt
250g Ricotta
500g Tomatensugo
300g Mozzarella, geraffelt
Kräuter, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zucchini salzen und nach ca 10 Minuten trockentupfen (so können sie besser gerollt werden)
2/3 des Sugo in die Auflaufform geben. Nun auf jede Zucchini etwas Ricotta, Sugo und Mozzarella, würzen und einrollen und in die Form schichten. Zum Schluss Parmesan darüber streuen und bei 200 Grad ca 15-20 Minuten backen.