Gnocchi Gratin - gut vorzubereiten

Zutaten:

500 g Gnocchi
1 Zwiebel, 1 Knoblizehe
1 kl. Zucchini, gewürfelt
350 g geh. Tomaten
200 g Cherrytomaten, halbiert
1 kl. Aubergine, gewürfelt
2 Mozzarella
200 ml Gemüsebouillon
Parmesan, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel, Knobli in Olivenöl anbraten, Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon und geh. Tomaten ablöschen und ca 10 Minuten köcheln lassen. Würzen und danach mit den Gnocchi in eine Auflaufform geben. Mozzarella und Parmesan darüber verteilen und für rund 12 Minuten in den 180 Grad warmen Ofen geben.