Gemüserollen in Reispapier mit Mango Chili Sauce

Zutaten für die Rollen:
Reispapier
Ramen oder Glasnudeln
Karotten, geeraspelt
Zucchini, geraspelt
Rotkohl, geraspelt
Gurke, in feine Streifen geschnitten
Avocado, in feine Streifen geschnitten
Zutaten für die Sauce:
1 Mango, 1/2 Chili

Zubereitung:
Reispapier für ca 30 Sek in warmes Wasser und dann auf ein feuchtes Küchentuch legen.
mit Gemüse und Nudeln belegen (ca 1/4 von Papier), danach aufrollen wie ein Wrap.
Mit Sesamöl betreufeln - wer mag, kann die Rollen auch noch anbraten, wir haben sie aber kalt gegessen.