Avocado Tatar mit Lachs

3 grosse nicht zu reife Avocados
1 Zwiebel gehackt
1 Zitrone, Schale und Saft
2 EL Olivenöl
1/2 Bund Koriander
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
1 geräucherter Lachs, gewürfelt
Saurer Halbrahm

Alle Zutaten mischen, würzen und mit Hilfe servierten auf Teller anrichten, Klecks saurer Halbrahm und Lachs draufgeben, mit Koriander und Chili garnieren und Brotscheiben dazureichen.