Fenchelsalat etwas anders

Zutaten:
2 Fenchelknollen, geraffelt
1-2 Orangen, filetiert und gewürfelt
1 grosse Avocado, in Stücke geschnitten
Ca. 50 g Parmesan, gehobelt
Hanfsamen und Pinienkerne darüber

Für das Dressing:
1 EL Senf
3 EL Olivenöl oder Walnussöl
2 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer und 1 EL Dattelsirup

Probiert‘s aus!