Falafel

Super leckere Falafel - hier auf einem Fladenbrot natürlich auch für Pita Brot oder eine Bowl geeignet.

Für 2 Personen:

200 g getrocknete Kichererbsen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund glattblättrige Peterli
2 Esslöffel Sesam; weiss
3 Esslöffel Kichererbsenmehl
1 TL Backpulver
1 TL gem. Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer

Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Oder ihr nehmt Kichererbsen aus dem Glas und spült diese gut ab.
Dann mit allen anderen Zutaten im food Prozessor mixen.
Bällchen formen und diese für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Ihr könnt sie in Öl oder wie ich im Air Fryer auspacken. letzteres bei 200 Grad, ca 15 Minuten.