Karottensalat mit Miso-Zitronen-Ingwer Dressing

Lecker, einfach zu machen und Miso ist durch die Fermentation reich an probiotischen Milchsäuren und somit sehr gesund für unseren Darm!

Ihr braucht:
2 EL Olivenöl
50 ml Orangensaft
1 EL Miso Paste
1 EL Reisessig
1 TL Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
1/2 EL Honig

500 g farbige Karotten
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Minze
50 g Granatapfel Kerne