Greek lemon chicken

Zutaten Marinade
2 grosse Zitronen
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 EL natives Olivenöl
1 TL Senf, Dijon
1 TL Honig
2 TL Thymian getrocknet
2 TL Salz
1 TL Paprika
1 TL Pfeffer

1 kg Poulet Beine/ Oberschenkel
800 g festkochende Kartoffeln, in wedges geschnitten
1/2 Bund Peterli
3 Zweige oregano
1 Zitrone

Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade mixen und Poulet für mindestens 3 Stunden marinieren. (ich mach das immer in Zip Beutel)

Die Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform geben und ebenfalls etwas von der Marinade darüber träufeln. Nun die Pouletstücke darauf verteilen.

Oreganozweige darauf legen und in den 190° vorgeheizten Ofen geben, mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten backen. Alufolie entfernen und für weitere 20 Minuten backen.
Alles mit Zitronenscheiben und Peterli anrichten und geniessen!