Quinoa Täcschli

Quinoa Tätschli mit Salat

ein vegetarisches essen, das unkompliziert und ohne Schnickschnack ist, sättigt und zu einer antientzündlichen Ernährung passt.

Zutaten;
200 g Quinoa
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, geraffelt
1 Handvoll gehackte Petersilie
Olivenöl
Salz
40 g Sonnenblumenkerne
20 g Vollkorn-Haferflocken
2 Eier

Quinoa gemäss Anleitung kochen, abkühlen lassen und mit allen anderen Zutaten vermengen und circa 10 Minuten ruhen lassen. Danach Tätschli Formen und in Öl braten. Ein frischer Salat dazu und fertig. Ist das Essen.